抓项目拼经济促发展丨山东荣信集团：推动预制菜产业化升级

时间：2023-08-08 14:40:32 来源: 齐鲁壹点

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山东荣信水产食品集团立足自身海洋产业优势，抢抓预制菜产业风口，在技术研发和品牌建设上下足功夫，让“日照味道”走上更多人的餐桌。

在荣信集团自动化冷链物流立体冷库内，所有货物全部实现了出入库传输、上下架操作的全流程自动化。不仅有效提升了运营准确率与操作效率，还可以实现温度和物流全过程监控。

山东荣信集团常务副总经理孙伟：立体库占地7000平，是以前存储量的三倍以上，现在库里面不需要再出入人，主要是用电脑去操作，能精确的把每一项、每一垛产品全都给调出来。

近几年，公司把目光瞄准了国内迅速发展的预制菜产业，立体冷库所在的经开区海口路工厂，就是为了发展预制菜新建的厂区。面积2000平方米的加工车间，实现了预制菜的产业化升级，在这里可以进行蒸煮、烤制等各种做法的现代化预制菜加工。

山东荣信集团常务副总经理孙伟：我们今年同中国海洋大学、中国农业大学、青岛科技大学的教授进行合作，对预制菜的生产安全进行保驾护航，我们也做了一个实验室的认证，对水产品的加工也进行安全生产的有力保障。

荣信集团也在积极探索新形势下海洋渔业发展的新方法、新举措，全力加大预制菜品的研发和市场开拓力度，让日照味道跨越山海，走进千家万户。

山东荣信集团常务副总经理孙伟：下一步，主要是低值产品的高值化利用，今年我们上了一个新项目，就是宠物食品的项目，主要是利用鱼类的下脚料、附加值低的产品，加工成宠物食品，进行高值化销售。（直播日照记者：裴斐刘丽洁）

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