抓项目 拼经济 促发展丨山东荣信集团:推动预制菜产业化升级
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山东荣信水产食品集团立足自身海洋产业优势,抢抓预制菜产业风口,在技术研发和品牌建设上下足功夫,让“日照味道”走上更多人的餐桌。
在荣信集团自动化冷链物流立体冷库内,所有货物全部实现了出入库传输、上下架操作的全流程自动化。不仅有效提升了运营准确率与操作效率,还可以实现温度和物流全过程监控。
山东荣信集团常务副总经理 孙伟:立体库占地7000平,是以前存储量的三倍以上,现在库里面不需要再出入人,主要是用电脑去操作,能精确的把每一项、每一垛产品全都给调出来。
近几年,公司把目光瞄准了国内迅速发展的预制菜产业,立体冷库所在的经开区海口路工厂,就是为了发展预制菜新建的厂区。面积2000平方米的加工车间,实现了预制菜的产业化升级,在这里可以进行蒸煮、烤制等各种做法的现代化预制菜加工。
山东荣信集团常务副总经理 孙伟:我们今年同中国海洋大学、中国农业大学、青岛科技大学的教授进行合作,对预制菜的生产安全进行保驾护航,我们也做了一个实验室的认证,对水产品的加工也进行安全生产的有力保障。
荣信集团也在积极探索新形势下海洋渔业发展的新方法、新举措,全力加大预制菜品的研发和市场开拓力度,让日照味道跨越山海,走进千家万户。
山东荣信集团常务副总经理 孙伟:下一步,主要是低值产品的高值化利用,今年我们上了一个新项目,就是宠物食品的项目,主要是利用鱼类的下脚料、附加值低的产品,加工成宠物食品,进行高值化销售。(直播日照记者:裴斐 刘丽洁)
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