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焦点速看：沧州市全力守护群众“舌尖上的安全”

时间：2023-05-29 13:14:22 来源: 沧州日报


(资料图片仅供参考)

日前，记者从市市场监管局了解到，今年，我市将进一步强化从农田到餐桌全过程监管，重点加强六个方面食品安全监管，全力保障人民群众“舌尖上的安全”。

加强农村食品安全监管。全面加强农村集体聚餐管理，严格落实报告备案、人员管理等各项制度。加强农村食品安全科普宣传。持续深化农村假冒伪劣食品治理，针对百姓反映强烈的“山寨”食品、“傍名牌”食品等开展专项整治。推动食品企业建立农村地区统一配送渠道，提高农村市场食品供应和质量安全水平。

聚焦重点品种监管。督促食品生产经营者严格按照食品安全国家标准生产和使用食品添加剂。持续加强超范围和超限量使用食品添加剂问题治理，严厉打击非法添加及生产销售假冒食品添加剂等违法行为。深化植物油、肉及肉制品等重点品种治理攻坚，依法规范食品生产行为。持续做好食盐定点企业追溯体系建设工作，加强与全国食盐平台对接。充实清真食品行业数据库，积极开展清真食品市场联合执法活动，推动清真食品行业健康有序发展。

加强校园食品安全监管。推动各地严格落实学校食品安全校长（园长）责任制。部署开展校园食品安全提升工程，创建“省级食品安全标准化学校食堂”100家、“市级食品安全标准化学校食堂”160家，加快推进学校食堂“互联网+明厨亮灶”，实现监控点位全面覆盖、加工过程全程公开、视频画面清晰可见。全面推进家校合作，鼓励家长参加学校食堂食品安全检查，有效实施社会监督。规范校外供餐单位监督管理，提升食品安全保障水平。开展开学季校园及周边食品安全监督检查和风险隐患排查，加强对校园周边销售过期食品、“三无食品”、高盐高糖高脂不健康食品等突出问题整治。

严格保健食品监管。开展保健食品生产企业体系检查，督促企业严把产品质量关。巩固保健食品行业专项清理整治成果，促进保健食品行业规范、健康发展。大力整治保健食品虚假宣传，规范市场经营秩序。加强保健食品标签标识说明管理，增强群众识骗防骗意识，保障消费者合法权益。

提升餐饮质量安全。严格落实餐饮服务食品安全操作规范和卫生规范。落实餐饮具集中消毒监管制度，加大对餐具、饮具的监督检查和抽检监测力度。支持餐饮服务企业发展连锁经营和中央厨房，提升餐饮行业标准化水平，规范快餐、团餐等大众餐饮服务，依法加强集中用餐单位以及大型和连锁餐饮企业、中央厨房、集体用餐配送单位等的日常监管。探索推广厨余垃圾处理技术和标准，提升厨余垃圾无害化处理和资源化利用水平。

加强网络食品安全监管。加大对入网餐饮服务提供者的线下监督检查力度。将网络餐饮食品及相关产品列入监督抽检计划，加大对平台上销量较大的“网红”店铺、“网红”食品以及高风险食品的抽检力度，及时曝光违法违规行为。会同平台企业强化网络餐饮配送环节管理，加强网络餐饮“食安封签”推广使用工作，实现“食安封签”使用全覆盖。加强对入网餐饮服务提供者的教育培训。（记者 贾世峰）

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