世界热点!明天就是大暑了,无论贫富,我都要给家人喝这汤,好吃不油腻,营养又好消化
进入七月,我们将迎来小暑、三伏、大暑。这个时候夏天最难受。白天,气温居高不下,让人有种“蒸桑拿”的感觉,只想呆在空调房里,根本不想出门,身体会显得虚弱,特别容易中暑,缺乏各种营养价值,并且需要维持营养的时间来完成。
明天是夏季的一个重要节气:大暑。我们不要吃太油腻的菜,多吃肉和鱼。我们不妨为家人多喝些鲜汤,补充充足的水分和营养,让我们的身体越来越健康。今天给大家分享一道夏天必备的汤品:紫菜鸡胸丸子汤。这汤是用新鲜的鸡胸肉和海藻制成的。鸡胸肉很嫩,可以用来烤,也可以用来做丸子。和紫菜绝配,营养又美味,太好了。明天炎炎夏日,无论贫富,常给家人喝这汤,鲜美不腻,营养又好消化。
【紫菜鸡胸肉丸子汤详细做法】
(相关资料图)
配料明细:买300克新鲜鸡胸肉(鸡胸肉是一种很便宜的肉,蛋白质含量高,肉质很嫩,烹饪方法很多,我家喜欢用它来炒,也可以做入鸡胸丸子汤,味道很Q弹,汤也很好吃)土鸡蛋一个,黑胡椒少许,盐少许,紫菜约30克,料酒少许,适量生粉、蚝油一勺、生抽一勺、土鸡蛋两个、水少许、小葱3粒、姜几片等调料。
烹饪技巧:需要选择紫菜、鸡柳和鸡蛋,掌握鸡柳丸子的制作技巧。难度适中。
烹饪顺序:
第一:准备好上面提到的一些材料,先把鸡柳的筋膜切掉,反复清洗,切成小块备用。
第二:鸡柳放入绞肉机,打入一个鸡蛋,加一勺料酒,加一勺酱油,一勺蚝油,加盐和生粉,将鸡柳绞成泥。
第三:用手将鸡胸肉搅拌均匀,让鸡胸肉完全紧实。葱洗净,葱切片,细葱切成数粒,姜片用生抽剁碎。
第四:碗中打几个鸡蛋,加少许水,加两勺淀粉,少许盐和糖,加半勺白醋,加一滴白胡椒粉,快速搅拌均匀。
第五:锅底刷少许油,将蛋液均匀抹在锅底,中小火将蛋壳煎熟,取出切成细丝,备用。
第六:锅中烧开两大碗水,用勺子打成丸子,煮至鸡胸肉丸子浮在上面,加入紫菜和鸡蛋碎再煮一会。
第七:等汤变白,加入半茶匙极鲜味,半茶匙盐,半茶匙胡椒粉,少许香油,撒上葱花,关火取出汤。锅,这道紫菜鸡柳丸子。汤已经煮好了。
紫菜鸡胸肉丸子汤是我儿子最喜欢的鲜汤。成本不到10元。鸡柳丸子很有弹性,汤的味道也很甜。为身体补充各种营养素和钙质,对大脑发育有好处,有帮助。可惜孩子长大了,不知道怎么吃饭。
这道紫菜鸡柳丸子汤你掌握了吗?(所有照片均来自网络)返回搜狐,查看更多
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